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鲁菜的特点是什么？
鲁菜是中国四大菜系之一，也是北方唯一一个菜系，对整个北方菜的影响都极大。鲁菜主要由济南菜和胶东菜组成。其中济南菜擅长爆、烧、炒、炸，菜品以清、鲜、脆、嫩著称，讲究调制色清而鲜的清汤和色白而醇的奶汤，而胶东菜擅长爆、炸、扒、蒸，以烹制各种海鲜驰名，口味偏清淡，讲究保留食材本身的味道。可见只此二者就有如此多的风味，实在不可谓不丰富。
而鲁菜之丰富可以说全赖于当代物产的大力支撑，由于山东地处中国南北之间，东临大海，西接中原。在水产品方面，鱼翅、海参、对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、西施舌、扇贝、红螺等海产品驰名中外；而农作物方面，章丘的大葱、苍山的蒜、莱芜的姜、胶州的白菜、潍坊的萝卜等，都是蜚声海内外的优质蔬菜。同时经济的发达也推动了当地烹饪技法的精致。
另外就不得不说说孔府菜了，众所周知，山东曲阜的孔府乃是钟鸣鼎食之家，在清代，更由于衍圣公政治地位的显赫而官列文臣之首，既要迎迓祭孔与东巡的圣驾，又要贿结地方各级官员，并且每年都要分几次向皇室进贡，因此在饮食方面自有一整套烹饪精美、风味独特、品类繁多的菜肴，是为孔府菜。所以孔府菜正是以鲁菜为基干，同时兼顾了南北风味，不但对鲁菜的进一步精进起到很大的推动作用，还可算得是官府菜的杰出代表了。
请问山东省的各方面如何？
不能说山东牛不牛，一个省份只能说占据某种优势，但不能说牛，因为“牛”这个词多多少少有些显摆的成分，很容易招致“地域炮”的攻击。再者，山东单独拿出任何一个优势，貌似都有其他省份能与之比较一二，比经济与广东、江苏日间产生差距，比新型产业，比珠三角、长三角更是劣势明显。所以山东真心没有什么好牛的，只能说山东省相对的优势还是有很多的。先说山东的地貌格局以及地理位置，山东在我国算是地貌比较全的省份，除了相比河北少了草原、高原以外，其他优势地貌一应俱全，平原、丘陵、高山、海洋、盆地一应俱全，平原是大型粮食种植区，处在鲁西南。丘陵看胶东，适合经济作物的生长，东部三面环海，适合建设大型港口。说到港口，山东独享国内货物吞吐量前十港口中的三个，烟台港、日照港、青岛港都是国内比较大型的港口，这对山东来讲绝对是非常大的优势。另外因为山东丘陵地区与海洋直接相连，还有众多中型港口，威海港、龙口港、东营港、潍坊港、滨州港、莱州港等港口都能撑起地区港口经济的发展。近些年很多人都认为山东的经济发展模式如果再不进行转型，有可能会像东北一样下滑趋势，但其实山东的工业基础底子还是很硬的，山东除了重工产业以外，装备制造行业、食品生产、药品制造等行业还是比较雄厚的，只不过相比于互联网经济、总部经济、金融经济等行业，前者的创收能力显然不足，这也是山东目前最当务之急的。总之，山东的综合优势很大，但是真没什么好牛的，如果能够借助巨大优势，将胶东半岛打造成长三角、珠三角那种的产业集群，将鲁中、鲁西南打造成著名的加工基地，经济技术开发区数量超过江浙，那时山东再说牛也不迟。欢迎关注“地理有意思”留言一起探讨。
山东能源集团的子公司有哪些
你好，山东能源集团二级子公司名单如下：
兖州煤业股份有限公司、新汶矿业集团有限责任公司、山东地矿股份有限公司、山东鲁地矿业投资有限公司、山东鲁西发电有限公司、山东黄金物业管理有限公司、山东省装饰集团有限公司、鲁医控股有限公司、海南国际能源交易中心有限公司和海南智慧仓储物流有限公司。
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