Eric 前阵子，Prada突然新开了一家咖啡店。
这家店坐落于伦敦哈罗德百货里，外观精美，乍一看就像
“英伦老街里出现了一个异次元空间”
：
第一波打卡的外国网友，已经陆续PO出了游后感，总结一下就是：
长得很，吃的很，价格很。
说得高级点：
就很Prada
。
“无处不在的Prada，
生怕你不知道自己在哪儿”
走进Prada Caffè，久居“雾都”伦敦的人都会忍不住感叹一句“好家伙”：
我说春天在哪里，原来春天在这里。
环顾一周，入目是
洗眼绿意
：
春芽绿
的墙壁，
渐变绿
的吧台，
海藻绿
的天鹅绒座椅……相映生辉。
用现在的话来说就是：
你永远可以相信奢侈品的审美。
经常逛Prada店的人，应该对这种“全屋绿色”的设计不陌生。
皆因全世界Prada门店的室内空间，大都以绿色为主调。
“Prada绿”
这种说法也是由此而生。
左：Prada Caffè丨右：Prada其他门店
墙面上的
花卉浮雕
，对应的也是其他Prada旗舰店的装饰。
还有
黑白格子地板
，呼应了Prada在1931年开设的第一家门店。
没光顾过服装店的新客，看了可能只觉得咖啡店的装修精巧雅致，而老客就会从这些细节中感受到
熟悉和亲切
。
玩够低调奢华有内涵之后，Prada还深谙食客打卡心理。
大家想要的牌面，给：
直接建一面品牌墙，
谁站那儿都像在参加时装发布会
；
想发朋友圈炫耀，没问题：
所有餐具，包括长得很像肥皂的主打甜品，
通通打上Prada的logo
；
还因此引发了网友调侃：
“哪里都有Prada，就好像生怕我不知道自己在哪儿。”
但玩笑归笑，Prada这一连串明示+暗示的操作，确实令人眼前一亮，称得上“奢牌优等生”。
唯一让大家感到无语的，可能只剩下价格：
一杯咖啡6.5英镑（约55元人民币）
，一顿早餐人均46英镑（约393元人民币），据说午餐和晚餐的价格更是只适合打开看一眼就合上菜单——
这一桌花了92.25英镑，折合人民币785.5元
然而稍微了解一下奢侈品同行的定价水平，你又会觉得，
它好像还蛮良心
。
毕竟看完LV的我只想说：我的钱是刮大风来的吗……
本以为卷的是美学，
没想到卷的是价格。
近几年，大家应该多多少都在各种平台上看见过不少奢侈品牌涉足餐饮业。
光小IN写过的，就有LV、Hermès、Dior、Chanel……
范围拉大，所谓六大蓝血、八大红血通通开过咖啡店或餐厅。
左：Burberry丨右：Gucci
虽然每家店的风格各不相同，但基本可以总结为
要贴脸
和
定价高
两大特点。
前者的典型代表是蓝到世人皆知的
TIFFANY CAFÉ
，大到整体色调，小到甜品设计通通品牌化。
后者则由
“一杯咖啡约100元人民币”
的LV笑傲群雄；
在同行还挣扎于70块左右的单价时，它敢于冲破百元大关，
让星巴克、瑞幸望洋兴叹
。
然而，就是这么让人迷惑的高价，竟仍有
“降低奢侈品入门门槛”
之功。
因为以前的都市丽人们若想拥有一件奢侈品，至少要花掉
一个月的工资
；
现在交出
日薪
，就能在社交媒体上tag个奢牌的标签。
LV银座咖啡店菜单
重点是还不会拉低奢侈品牌原有的格调。
毕竟在餐饮业，
就这个装修、食材和定价，世界最贵前列没它可能吗？
降门槛但不降身价，不仅方便大牌们
赚钱
，还有利于它们
“赚人”
。
这两点，也是奢侈品牌扎堆搞餐饮的重要原因。
Armani咖啡店
大牌搞餐饮，
就一定能红吗？
随着
网购和社交媒体爆火，到店消费的客人骤减
，老牌奢侈品遇到了大危机。
因为大牌们卖的氛围、剪裁、质地，更适合亲身感受，但网店体现不出差距。
在社交媒体圈，设计和营销都比较保守的它，也赢不了各种小众品牌的新鲜设计。
再不搞点新花样，可能真要痛失年轻市场了。
Jacquemus咖啡馆
于是，各牌开始头脑风暴，思考现在的年轻人都喜欢啥：
钟意
打卡美食
，餐饮+1分；
重视体验感
，提供999种色香味感受的餐饮再+1分；
吃饭乃人生第一件大事，
受众上至80老妪下至3岁小儿
，餐饮叒+1分；
吃喝内容营销刷屏
不容易引起反感
，餐饮叕+1分……
从各个角度看都是加分项的餐饮，自然而然地就成了大牌破局的首选。
格局一打开，餐厅就不再只有一种形式。
它可以
跟展厅组合成“朝圣地”
，方便粉丝在吃吃喝喝时了解品牌历史。
它还可以变成一个
生活方式体验馆
，展示大牌自己的餐具或室内装饰，既能让人get到飘渺的品牌美学，还方便带货。
有时候品牌想
酬谢老粉，还可以在自家店里请她们吃饭
，比光送代金券亲近多了。
种种好处，使得不少外行人以为：大牌搞餐饮，百利而无一害。
但如果把开店时长一列就会发现：
网红的多，长红的少
。
最出名的例子便是
只开了3年、评价两极分化
的
全球首家GUCCI餐厅“1921 GUCCI”
。
支持的人认为奢侈品美食体验性价比高，反对的认为菜品“味不配价”，拍完照就拔草了。
当大众的好奇心得到满足，开在旗舰店之外的店铺，就很容易陷入收支失衡的境地
，并逐渐走向歇业。
而与1921 GUCCI处境相对的，是
2004年
开在日本银座的
Chanel Beige Alain Ducasse
。
在过去的十几年里，这家店凭借出色的口味和服务，争气地拿到了
米其林二星
的评价。
所以即使它
一顿午餐人均1500人民币左右
依然有回头客，还能不断给附近的Chanel精品店引流。
可以说，这才是真正意义上的品牌和食客的双赢。
只可惜，像它这样的奢侈品牌餐饮店还是太少了。
回到开头的Prada caffe，大家觉得这间开到明年1月份的快闪咖啡店，选择走的是哪条路呢？
比起看到大牌们卷价格，作为食客/路人/奢侈品爱好者的你，会否更希望它们卷味道？
不妨在评论区留下你的感想，让品牌听到我们的呼声。
图片来源/ 网络
撰文、编辑/ 木糸口
责任编辑/ 王子&蜜糖
